Curso Cata de Vinos y Variedades del Mundo

Descripción del curso

En este curso, aprenderás cuáles son los descriptores principales de las variedades de uva y estilos de vino más importantes y singulares del mundo, y cómo reconocerlos y descubrirlos en cata a ciegas. 

Los sommeliers Andrés Palomo y Álex Pardo, han realizado para este curso unos PDF descargables donde encontrarás toda la información necesaria para llegar a dominar la cata de algunas de las variedades de uva y estilos de vino más importantes del mundo.

Los vinos no están incluidos en el curso, y tendrás que adquirirlos por tu cuenta.  Es por ello que te dejamos una lista de vinos recomendados y que podrás adquirir clicando sobre ellos.  Te recomendamos plataformas como BODEBOCA, VILAVINITECA o VINOSELECCIÓN, aunque hay muchas más.

No es obligatorio que compres exactamente los mismos vinos recomendados. Lo importante es que sean de la misma variedad de uva y de la misma zona. Trata de comprar añadas actuales para realizar el curso.

Incluido en el curso:

• 14 Vídeo-catas
• 3 PDF descargables
• Más de 20 horas formativas
• Acceso para siempre
• Disponible las 24 horas desde cualquier lugar
• Diploma final formato digital descargable

VINOS QUE SE ESTUDIAN EL CURSO (puedes realizar el curso con el mismo vino o similar)

1. ALBARIÑO. RÍAS BAIXAS. ESPAÑA. Vinos recomendados: Pazo Señorans, Do Ferreiro, Mar de Frades
2. GRÜNER VELTLINER. WACHAU. AUSTRIA. Vino recomendado: Weinrieder Grüner Veltliner Alte Reben
3. VIOGNIER. RÓDANO. FRANCIA. Vino recomendado: Delas Condrieu La Galopine
4. CHENIN BLANC. LOIRA. FRANCIA. Vino recomendado: Bernard Fouquet Cuvée Saint Jean
5. RIESLING. MOSEL. ALEMANIA. Vino recomendado: Dr. Loosen Blue Slate Dry, Dr. Loosen Gray Slate
6. RIESLING. ALSACE. FRANCIA. Vino recomendado: Zind-Humbrecht Riesling Calcaire
7. SAUVIGNON BLANC. VIEJO MUNDO. FRANCIA. Vino recomendado: Domaine Vacheron Sancerre Blanc
8. SAUVIGNON BLANC. NUEVO MUNDO. N ZELANDA. Vino recomendado: Craggy Range Te Muna Sauvignon Blanc
9. CHARDONNAY. VIEJO MUNDO. FRANCIA Vino recomendado: Domaine Fèvre Nathalie & Gilles Chablis
10. CHARDONNAY. NUEVO MUNDO. CHILE. Vino recomendado: Santa Digna, Casillero del Diablo Chardonnay
11. PINOT NOIR. VIEJO MUNDO. FRANCIA. Vino recomendado: Domaine M. Olivier Bourgogne-Hautes-Côtes de Nuits
12. PINOT NOIR. NUEVO MUNDO. EE.UU. Vino recomendado: Cristom MT Jefferson Cuvee Pinot Noir
13. SYRAH. VIEJO MUNDO. FRANCIA. Vino recomendado: Guigal Crôzes Hermitage
14. SHIRAZ. NUEVO MUNDO. AUSTRALIA. Vino recomendado: Domaine de Tournon Lady’s Lane
15. CABERNET SAUVIGNON. BURDEOS. FRANCIA. Vino recomendado: Château Sénéjac Haut-Médoc
16. MERLOT. BURDEOS. FRANCIA. Vino recomendado: Michel Lynch Prestige
17. GSM. RÓDANO. FRANCIA. Vino recomendado: Guigal Côtes du Rhône, Xavier Vignon Arcane Le Soleil
18. TEMPRANILLO. RIOJA. ESPAÑA. Vino recomendado: Viña Alberdi Crianza, Monte Real Gran Reserva
19. NEBBIOLO. PIAMONTE. ITALIA. Vino recomendado: Elio Grasso Langhe Nebbiolo DOC, Barbaresco Serraboella
20. MALBEC. MENDOZA. ARGENTINA. Vino recomendado: Terrazas de los Andes Malbec, El Enemigo Malbec

Material para el estudio: El curso se compone de las 14 unidades mencionadas anteriormente. Dentro de la Unidad 0. BIENVENIDA Y PRESENTACIÓN, encontrarás los materiales en formato PDF que deberás descargar para seguir las clases.

Para la realización de la clase:

1.-Recomendamos leer previamente el PDF correspondiente a la clase

2.-Servir el vino correspondiente, en una copa de vino perfectamente limpia

3.-Visualizar la video-cata al mismo tiempo que se cata el vino

4.-Tomar apuntes y comparar tus percepciones organolépticas con las de los instructores.

El alumno/a dispondrá del apoyo de un tutor para cualquier duda o aclaración durante el desarrollo del curso.  Las consultas al tutor se realizarán mediante correo electrónico a la dirección de e-mail: grandcruacademy@gmail.com