PARA sommeliers que quieren avanzar en su carrera

Certifícate como 

HEAD SOMMELIER en solo 3 meses con mi nuevo método 100% práctico acompañado de un mentor

Sin estudiar de memoria. Utilizando mi método probado. Ahorrando tiempo y dinero

QUÉ HAGO

Me especializo en ayudar a sommeliers, head sommeliers y propietarios, para que logren dominar la parte operativa y económica de la bodega, a crecer profesionalmente, ganar más, tener más libertad y ser más valorados en el sector

CÓMO LO HAGO

A través de un sistema único y probado, 100% práctico, basado en más de 15 años de experiencia como sommelier (9 de ellos como Head Sommelier). Se trata de un paso a paso de 12 semanas que te guiará fácilmente para transformar tu enfoque y resultados

QUÉ INCLUYE

1. CONTENIDO

Sistema exclusivo 100% práctico y al grano, con lo que realmente necesita un Head Sommelier: 

  • Gestión operativa y económica de bodega
  • Fijación de precios estratégicos
  • Optimización de cartas de vino
  • Servicio excelente
  • Técnicas de venta y comunicación
  • Liderazgo de equipos

Método de formación online a través de plataforma formativa, con acceso para siempre a vídeos grabados, PDFs, plantillas, recursos y sus actualizaciones.

2. ACOMPAÑAMIENTO

Este no es un curso tradicional, es una mentoría personalizada diseñada para guiarte en cada paso. Como mentor, te acompañaré de tres formas:

  1. Sesiones grupales en vivo: Podrás Interactuar con otros profesionales y compartir experiencias.

  2. Sesiones uno a uno: Con seguimiento personalizado de inicio a fin de la mentoría.

  3. Chat privado: A través de correo electrónico o WhatsApp.

Estos son alguno de los profesionales que ya han pasado por mi mentoría HSM

Andy Padrón, sommelier canario que trabaja en Alemania, en este vídeo nos comparte su experiencia en Head Somm Mentorship.

Mercedes Vázquez, sommelier y emprendedora, regenta una taberna de vinos en Valladolid y nos cuenta como ha sido su experiencia en la mentoría.

Conoce los casos de éxito de Head Sommeliers que utilizan mi método de gestión de bodega

Head Somm Mentorship testimonios min

Valentín Checa, head sommelier en el restaurante Gaytán*, pasó de llevar una bodega sin un cuadro de mandos, a tener el control total de ella aumentando la rentabilidad más de un 30%.

Head Somm Mentorship testimonios 1 min

Roberto Marín, head sommelier Coque**, también utiliza nuestro sistema para gestionar una bodega de más de 2500 referencias, optimizando los costes y beneficios de los maridajes.

Reserva aquí tu llamada con nosotros 

HEAD SOMM MENTORSHIP

es para ti si 

Buscas avanzar en tu carrera:

Eres un sommelier o head sommelier que desea llevar su conocimiento al siguiente nivel, diferenciándote en el mercado con habilidades técnicas y de liderazgo que te abrirán puertas a roles de mayor responsabilidad.

Estás cansado/a de la teoría y prefieres la práctica: 

Aquí no te llenaremos de conceptos vacíos. En lugar de eso, aprenderás a gestionar una bodega, crear cartas de vinos estratégicas, ofrecer un servicio impecable y a comunicarte con tus clientes de manera efectiva.

Quieres acelerar tu crecimiento profesional:

Sabes que, teniendo acceso a Álex como mentor, podrás reducir significativamente tu curva de aprendizaje, mejorando mucho más rápido de lo que lo harías por tu cuenta. Tener un mentor que conoce el camino y puede guiarte paso a paso es la clave para lograr el éxito en menos tiempo.

Head Somm Mentorship Alex Pardo 2

Conoce a Álex Pardo

Desde niño trabajé como camarero en el restaurante que tenían mis padres en Cubas, en el sur de Madrid y luego me especialicé en el mundo del vino. 

He trabajado en todo tipo de negocios de hostelería: desde el restaurantes de menú del día en polígonos industriales hasta en restaurantes de lujo con estrellas Michelin.

En todo este tiempo, no he parado de formarme hasta convertirme en Mejor Sommelier de España 2023 UAES y fundador de Grand Cru Academy.

Ahora formo y guío a sommeliers, camareros y profesionales del sector con conocimientos de alto valor, para que crezcan y destaquen utilizando las mismas estrategias y habilidades que me han llevado a ser quien soy hoy.

 Nuestros programas de formación se basan en nuestros conocimientos y experiencia, y están diseñados para colaborar en los mejores intereses de nuestros alumnos y clientes. No creemos en soluciones rápidas ni en garantías de enriquecimiento fácil. Creemos en el trabajo constante y en agregar valor al mercado. El éxito depende de varios factores, como antecedentes, dedicación, motivación y contexto. Por tanto, ni nuestro equipo ni Álex Pardo podemos garantizar su éxito o resultados específicos, ya que varían de persona a persona. No prometemos ganancias futuras ni asumimos responsabilidad por el uso del material suministrado. Toda actividad profesional conlleva riesgo y nuestras referencias a ganancias son estimaciones, no garantías.

© 2025 Álex Pardo. Todos los derechos reservados.

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